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北安曇郡白馬村北城7220-1

0261-72-5205

090-5774-5855

場所は白馬駅の裏道りかな鬼無里に行く国道406の姫川沿いにあります、
まあ、環境は都会の人がくればびっくりしますがこの辺では当たり前の
風景です。養殖池の状況は白馬三山の湧水を用いています。

飼育水温は夏場で12度、冬場で7度の温度差です類は(長野県水産試験場ホームページ)信州サーモン 、岩魚、山女、虹鱒を養殖しています。
最高の自然を味を追求して、自然豊かに飼育しています。おかげさまで引き締まった良い魚と評判です。1500坪ぐらいの池面積で採卵からの養殖です3年ほど前に調理室を設け加工にも力を入れています。最近では信州サーモンの柵にしたものが結構白馬のペンションでも使っていただいています。信州サーモンのリンク先の取扱店をご覧ください。
こうした自然の池で飼育しています。左写真、右の写真

稚魚生産設備として始まり今に至っています

イワナは注文があればいくらでも生産可能です。
現在、ヤマメの生産が好調です。

真冬の白馬三山
養殖場の水源地から撮影

MAP

白馬養殖場

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